Насильно голодать не стоит. Как только вы пытаетесь ограничивать себя, организм включает аварийный режим и после адаптации набирает вес. Хотя, что я вам рассказываю, вы сами это прекрасно знаете.
Давайте для начала разберемся – что такое голод
Часто то, что мы ощущаем как голод это сумма многих факторов эмоциональных, психологических, физиологических, биохимических. Эмоциональный голод появляется, когда хочется успокоить себя, наградить, побаловать, наказать, когда хочется отвлечься или сделать паузу.
Что же происходит на уровне тела, когда мы чувствуем голод? И, вообще, зачем голод появляется?
Основной источник организма, который подпитывает наши энергетические батарейки, это глюкоза. Запас глюкозы в небольшом количестве откладывается в загашниках организма в печени и мышцах. Когда батарейки “садятся”, то есть концентрация глюкозы в крови снижается, мы испытываем голод. Энергия в теле заканчивается, надо подзарядить батарейки.
Это голод биохимический. Если батарейки сели, а пища не поступает, то энергия берется из загашников. Поэтому перетерпев немного, чувство голода постепенно уходит. Этого запаса может хватить максимум на пару-тройку дней. Если и после этого пища не поступает, то организм начинает искать другие источники для получения энергии.
Вот бы взять и начать в этот момент сжигать жир. Но на самом деле глюкозу из жира можно получить только из глицерина. А его при расщеплении жиров выходит не так много, чтобы покрыть все потребности организма. Один только мозг на свою работу тратить до 20% энергии. Поэтому для производства глюкозы служат белки. Если глюкоза не поступает с пищей, то организм перестраивается на глюконеогенез, то есть начинает поддерживать уровень глюкозы за счет аминокислот. Если в этот момент не дать организму белковую пищу, то он будет брать ее из собственных тканей.
Когда “горят” собственные клетки, люди становятся злыми, раздражительными, наваливается усталость, рассеянность. Голова не хочет работать – мозг хочет шоколадку и на ручки. При этом вес уходит не за счет жира, а за счет мышц и воды. И, когда человек перестает себя ограничивать, на место погибших в результате голодания клеток приходит либо жир, либо соединительная ткань (рубец). Таким образом те, кто периодически сидят на диете и снова набирают вес, имеют тощую фигуру под большим слоем жира.
Какой выход?
Если мы съедаем углеводную пищу, то организм получает из нее напрямую глюкозу. Тогда запасы жира остаются не задействованными. Но если ограничить на время углеводы, организм перестроится на другой режим и будет вынужден в качестве сырья для энергии использовать жир и белок. Именно поэтому миллионы людей сейчас успешно худеют на белковых диетах без голода и нервных срывов.
При расщеплении жиров развивается состояние кетоза. Это одна из приспособительных реакций организма на отсутствие углеводов в пище. Эволюционный смысл кетоза – дать возможность организму выжить в условиях дефицита богатой углеводами растительной пищи, переключившись на пищу животного происхождения. Кетоз это другой режим выживания, когда энергия в организме образуется не за счет глюкозы, а за счет кетоновых тел.
Если наша цель сжечь жир. Что надо сделать?
Мы даем организму качественный белок, урезаем углеводы, тело перестаивается на другой режим выживания и начинает сжигать жировые запасы. При этом появляется энергия, бодрость, пропадает желание объедаться или удовлетворять свои извращенные вкусовые желания.
Система сжигания жира использует эту способность организма перестаиваться и подбирает такой режим, при котором это происходит естественно и комфортно для организма и самого человека. Если возникают трудности психологического характера, то мы работаем с ними индивидуально или в группе.
В состоянии кетоза, кетоновые тела образуются ровно столько, сколько требуется организму для получения энергии, и все они подвергаются дальнейшему распаду. Для использования кетоновых тел в качестве энергии необходимо небольшое количество глюкозы. Поэтому важно найти ту “золотую середину”, при которой жир будет расщепляться без вреда для здоровья и без моральных усилий.
Чтобы жиры хорошо расщеплялись нужно достаточно двигаться. Вы двигаетесь, жиры расщепляются и вы становитесь более активными и энергичными. Когда вы энергичны, вам хочется двигаться. Это замкнутый круг, который вы способны запустить. И это, наверняка, совершенно другое качество жизни, чем тот замкнутый круг, по которому вы ходите сейчас.
При голодании или полном исключении углеводов из питания количество кетоновых тел может быть избыточным. Поэтому важно соблюдать пропорции, которые позволят поддерживать уравновешенное состояние кетоза. Это даст чувство сытости, бодрости и перестанет тянуть на углеводные продукты.
Прежде чем менять питание разберитесь и соберите полную информацию. Составляйте свой режим сжигания жира под руководством тренера или специалиста по питанию.
Стоит учитывать, что это особый режим. В организме все работает не так просто, как кажется на первый взгляд. Поэтому не стоит слепо впадать в крайность и переходить на белковую пищу. Везде должен быть баланс и равновесие, иначе можно принести больше вреда организму, чем пользы. Похудение любой ценой – это не метод улучшения качества жизни. Это бездумное и халатное отношение к собственному здоровью.
Не стоит забывать, что белковая пища тяжелый для переваривания продукт, содержащий много жира. Белок не содержит клетчатки и это может привести к запорам. Основные витамины и минералы содержаться в углеводных продуктах и оставить организм без важных питательных веществ это убить иммунитет и загнать себя в депрессию. При этом, как только организм заметит, что чего-то не хватает, начнет требовать пополнить запас витаминов и вынудить вас сорваться, а минералы начнет распределять, забирая из зубов и костей. Думаю быть больным, нервным и без зубов ничем не лучше, чем с лишним весом. Поэтому будьте разумными.
Наверняка вы погрустнели, когда поняли, что вам придется отказаться от тортиков, булочек, сала, чипсов. На самом деле состояние кетозы вполне удовлетворяет потребности организма в энергии и нет тяги к каким либо продуктам. И я вас уверяю, когда вы вернетесь позже к “любимым” продуктам, вы узнаете их новый вкус. Более настоящий что ли. Сейчас это скорее зависимость и иллюзия наслаждения. Когда вы оторветесь от нее, вы сможете насладиться настоящим вкусом и может даже удивитесь, как это могло вам нравиться.
Так что же делать?!
Нужно подобрать питание таким образом, чтобы организм получал все необходимое, но сжигал жир. Именно это цель системы питания, которую мы предлагаем.
Анна Харитонова: Хотела спросить для чего надо обращаться к специалисту? Неужели похудение настолько серьезно?
Ответ: Кому похудеть удается легко, те давно перестали замарачиваться этой темой. Если похудеть до сих пор не удалось, значит в теле что-то происходит, что удерживает вес. Как говорится – невозможно решить проблему, находясь на уровне самой проблемы. Не каждому удается выйти за рамки проблемы, разобраться и понять – что же нужно изменить. Поэтому люди часто попадают в собственные ловушки подсознания и только усложняют ситуацию.
На первый взгляд все просто, но в погоне за быстрыми результатами можно упустить важное. Чаще доходит, когда уже наломано много дров. В этом плане жесткие эксперименты могут закончиться плачевно для здоровья и психики.
Анна Харитонова: Прочитала. Очень интересно. Стало более понятно о рассказанной ранее системе. Не совсем поняла про энергию высвобождаемую организмом. Она появляется за счет кетозы или кетоновых тел и зачем эти кетоновые тела нужны?
Ответ: Кетоз это состояние, при котором тело получает энергию за счет кетоновых тел. Кетоновые тела образуются при расщеплении жира и дают энергию организму.
Не всегда были условия, когда были доступны коренья, овощи, фрукты. Сбалансированное питание это когда супермаркет через дорогу и холодильник на кухне. Миллионы лет тело приспосабливалось и выживало при разных условиях и разном питании. Если мы создаем ему условия, когда нет доступа к углеводам, организм перестраивается. Жир горит, появляются кетоновые тела – человек чувствует энергию в теле.
